菓子パン類 カレーパン 皮のみ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮のみと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.8 | 63.6 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 19.4 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 22.4 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 9.7 | 11.5 | g | | コレステロール | 14 | 64 | -50 | mg | | 脂質 | 22.4 | 11.1 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.1 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.3 | 0.1 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.2 | 4.4 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 0.1 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 390 | 720 | -330 | mg | | カリウム | 100 | 320 | -220 | mg | | カルシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | マグネシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | リン | 100 | 270 | -170 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 3 | 18 | -15 | μg | | セレン | 18 | 43 | -25 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | 9 | 24 | -15 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 24 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 11 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.95 | -0.69 | mg | | ビオチン | 3.7 | 11 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 20 %、廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |