菓子パン類 カレーパン 皮及び具 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮及び具と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 7.2 | 34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 49.7 | -44 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 50.5 | -43.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 32.3 | -15 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 18.3 | 34.1 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32 | 0.2 | 31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.5 | 0.2 | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 4.3 | 28.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 4.2 | 28.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 490 | 440 | 50 | mg | | カリウム | 130 | 34 | 96 | mg | | カルシウム | 24 | 630 | -606 | mg | | マグネシウム | 17 | 140 | -123 | mg | | リン | 91 | 820 | -729 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.28 | 4.32 | -4.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 14 | 19 | -5 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 67 | -56 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン | 270 | 7 | 263 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 320 | 9 | 311 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 60 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 6 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビオチン | 3.3 | 21 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | 備考 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |