菓子パン類 カレーパン 皮及び具 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮及び具と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 70.2 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 17.9 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 22 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 5.3 | 12 | g | | コレステロール | 13 | 59 | -46 | mg | | 脂質 | 18.3 | 6.1 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32 | 0.7 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.5 | 0.6 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 5.5 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.7 | 31.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 490 | 60 | 430 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | マグネシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | リン | 91 | 180 | -89 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | 0 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 7 | 3 | 4 | μg | | α-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン | 270 | | 270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 320 | Tr | 320 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 3 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.8 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 7 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.06 | -0.8 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |