菓子パン類 カレーパン 皮及び具 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
菓子パン類 カレーパン 皮及び具と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 54.4 | -13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 14 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 16.5 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 26.7 | -9.4 | g | | コレステロール | 13 | 69 | -56 | mg | | 脂質 | 18.3 | 27.9 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32 | 0.4 | 31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.5 | 0.4 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 4.1 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.4 | 31.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 490 | 48 | 442 | mg | | カリウム | 130 | 270 | -140 | mg | | カルシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | マグネシウム | 17 | 16 | 1 | mg | | リン | 91 | 150 | -59 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.28 | Tr | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 7 | 8 | -1 | μg | | α-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン | 270 | | 270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 320 | 4 | 316 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 8 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.4 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 6 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.66 | -0.4 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 12.7 %、筋間脂肪： 13.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |