菓子パン類 揚げパン とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 8.5 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 10.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 14.6 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | | 17.8 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 0.6 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 39.8 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 34.8 | -33 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 70.8 | -27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 450 | 25 | 425 | mg | | カリウム | 110 | 2200 | -2090 | mg | | カルシウム | 42 | 150 | -108 | mg | | マグネシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | リン | 86 | 200 | -114 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.29 | 3.34 | -3.05 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 3 | 680 | -677 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 710 | -707 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 59 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 99 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 3.1 | -2.78 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |