菓子パン類 揚げパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 3.3 | 24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 17.5 | -10 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 18.5 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 10.4 | 7.4 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 11.4 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 56.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 53.8 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 57.9 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 8.4 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 64.3 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 450 | 1 | 449 | mg | | カリウム | 110 | 980 | -870 | mg | | カルシウム | 42 | 80 | -38 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 86 | 340 | -254 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.67 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.38 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 230 | -219 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 25 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 27 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 7.7 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 130 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.46 | -0.14 | mg | | ビオチン | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |