菓子パン類 揚げパン と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 12.5 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 31.4 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 33.5 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 16.9 | 0.9 | g | | コレステロール | 3 | Tr | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 19.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 12.9 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 20.1 | -18.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 30.1 | 13.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 450 | 3 | 447 | mg | | カリウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | カルシウム | 42 | 160 | -118 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 86 | 600 | -514 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.96 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.11 | -1.82 | mg | | ヨウ素 | 22 | Tr | 22 | μg | | セレン | 13 | 9 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 450 | -439 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 8 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.74 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 260 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.83 | -0.51 | mg | | ビオチン | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |