菓子パン類 揚げパン と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 40.2 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 24.6 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 24.9 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 28.8 | -11 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 32.2 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.2 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 0.7 | 42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 450 | 4 | 446 | mg | | カリウム | 110 | 74 | 36 | mg | | カルシウム | 42 | 320 | -278 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 86 | 380 | -294 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.65 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 22 | Tr | 22 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 11 | 92 | -81 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 6.6 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 14 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビオチン | 4 | 6.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |