菓子パン類 揚げパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 5.9 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 34.9 | -27.4 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 37 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 20.9 | -3.1 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 22.8 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 14.7 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 16.9 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 29.3 | 14.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 450 | 1 | 449 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 42 | 160 | -118 | mg | | マグネシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | リン | 86 | 690 | -604 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.76 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 450 | -439 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 3 | 50 | -47 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 53 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 15 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 250 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.91 | -0.59 | mg | | ビオチン | 4 | 29 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |