菓子パン類 揚げパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 2.5 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 35 | -27.5 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 37.5 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 20.2 | -2.4 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 21.6 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 15.9 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 19.4 | -17.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 33.3 | 10.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 450 | 5 | 445 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 42 | 160 | -118 | mg | | マグネシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | リン | 86 | 710 | -624 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.31 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.29 | 3.24 | -2.95 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 290 | -279 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 260 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |