菓子パン類 揚げパン と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 6.8 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 55.4 | -47.9 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 58.2 | -49.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 0.7 | 17.1 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 1.7 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 10.8 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 20.9 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 27.9 | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 450 | 550 | -100 | mg | | カリウム | 110 | 1300 | -1190 | mg | | カルシウム | 42 | 280 | -238 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 86 | 750 | -664 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.2 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.99 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.29 | 2 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.37 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 15 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 210 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |