菓子パン類 揚げパン と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 52.4 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 1.2 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 6.3 | 11.5 | g | | コレステロール | 3 | | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 6.8 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.5 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 35.6 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 38.4 | 5.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 450 | 36 | 414 | mg | | カリウム | 110 | 380 | -270 | mg | | カルシウム | 42 | 51 | -9 | mg | | マグネシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | リン | 86 | 57 | 29 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.63 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 13 | Tr | 13 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 58 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 58 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 2.7 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 57 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.6 | -0.28 | mg | | ビオチン | 4 | 5.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |