菓子パン類 揚げパン とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 8.7 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 30.2 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 37.1 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 4.7 | 13.1 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 6.8 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 19.5 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 32.6 | -30.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 43.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 450 | 120 | 330 | mg | | カリウム | 110 | 1600 | -1490 | mg | | カルシウム | 42 | 19 | 23 | mg | | マグネシウム | 19 | 91 | -72 | mg | | リン | 86 | 840 | -754 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.4 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | Tr | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 8.81 | -8.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 3.72 | -3.59 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 22 | -20.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 28 | -25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.28 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 3800 | -3767 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 5.73 | -5.41 | mg | | ビオチン | 4 | 310 | -306 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |