菓子パン類 揚げパン と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 15.2 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | | 7.5 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 7.8 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | | 17.8 | g | | コレステロール | 3 | | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 3.2 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 66.4 | -22.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 72 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 450 | 1 | 449 | mg | | カリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カルシウム | 42 | 15 | 27 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 86 | 310 | -224 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.29 | 4.28 | -3.99 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 72 | -61 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 31 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 32 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.3 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 8.2 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 49 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.83 | -0.51 | mg | | ビオチン | 4 | 5.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |