菓子パン類 揚げパン と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 52.4 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 22.4 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 26.8 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 12.2 | 5.6 | g | | コレステロール | 3 | 71 | -68 | mg | | 脂質 | 18.7 | 12.8 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 11.1 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 6.7 | 36.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 450 | 95 | 355 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 42 | 14 | 28 | mg | | マグネシウム | 19 | 36 | -17 | mg | | リン | 86 | 260 | -174 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 22 | 2 | 20 | μg | | セレン | 13 | 26 | -13 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール | 1 | 4 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 17 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 15 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.84 | -1.52 | mg | | ビオチン | 4 | 3.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |