菓子パン類 揚げパン と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 59.3 | -31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 22.2 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 25.7 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 6.9 | 10.9 | g | | コレステロール | 3 | 71 | -68 | mg | | 脂質 | 18.7 | 7.4 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9.6 | 34.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 6.2 | 37.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 450 | 65 | 385 | mg | | カリウム | 110 | 430 | -320 | mg | | カルシウム | 42 | 24 | 18 | mg | | マグネシウム | 19 | 34 | -15 | mg | | リン | 86 | 250 | -164 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1 | 21 | μg | | セレン | 13 | 22 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | 1 | 4 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 2.8 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 17 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 16 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.79 | -1.47 | mg | | ビオチン | 4 | 3.8 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |