菓子パン類 揚げパン と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 31.2 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 19 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 22 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 35.1 | -17.3 | g | | コレステロール | 3 | 60 | -57 | mg | | 脂質 | 18.7 | 35.9 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.8 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 12.9 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 9.8 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 450 | 110 | 340 | mg | | カリウム | 110 | 340 | -230 | mg | | カルシウム | 42 | 14 | 28 | mg | | マグネシウム | 19 | 27 | -8 | mg | | リン | 86 | 200 | -114 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 22 | Tr | 22 | μg | | セレン | 13 | 23 | -10 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | 1 | 11 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 7.5 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.75 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 33 | 6 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.79 | -0.47 | mg | | ビオチン | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |