菓子パン類 揚げパン と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 65.4 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 16.2 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 17.2 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 10.4 | 7.4 | g | | コレステロール | 3 | 51 | -48 | mg | | 脂質 | 18.7 | 11.9 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 4.3 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 2.5 | 41 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 450 | 940 | -490 | mg | | カリウム | 110 | 240 | -130 | mg | | カルシウム | 42 | 12 | 30 | mg | | マグネシウム | 19 | 17 | 2 | mg | | リン | 86 | 290 | -204 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 22 | 130 | -108 | μg | | セレン | 13 | 28 | -15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | 1 | 4 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.58 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 7.9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 33 | 4 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.74 | -0.42 | mg | | ビオチン | 4 | 3.4 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |