菓子パン類 揚げパン と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 14.9 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 6 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 6.8 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 2.5 | 15.3 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 2.7 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.3 | -71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 72.4 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 74.3 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 450 | 1 | 449 | mg | | カリウム | 110 | 230 | -120 | mg | | カルシウム | 42 | 9 | 33 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 86 | 290 | -204 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.06 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 22 | Tr | 22 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 65 | -54 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 8 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 27 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.37 | -1.05 | mg | | ビオチン | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |