菓子パン類 揚げパン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 3.6 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 26.5 | -19 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 32 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 10.4 | 7.4 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 18.7 | 11.6 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 40.7 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 14.3 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 48.3 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 450 | 3 | 447 | mg | | カリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カルシウム | 42 | 42 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 310 | -291 | mg | | リン | 86 | 1100 | -1014 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 63 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 28 | -23.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 1.82 | -1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 10 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 390 | -357 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.34 | -1.02 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |