菓子パン類 揚げパン と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 62 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 22.9 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 28 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 8.1 | 9.7 | g | | コレステロール | 3 | 62 | -59 | mg | | 脂質 | 18.7 | 9.9 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5.8 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 0.2 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 450 | 26 | 424 | mg | | カリウム | 110 | 410 | -300 | mg | | カルシウム | 42 | 3 | 39 | mg | | マグネシウム | 19 | 39 | -20 | mg | | リン | 86 | 270 | -184 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 22 | 38 | -16 | μg | | セレン | 13 | 91 | -78 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 1 | 990 | -989 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 990 | -988 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.9 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 33 | 11 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ビオチン | 4 | 1.3 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |