菓子パン類 揚げパン と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 37.8 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 15.9 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 20 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 28 | -10.2 | g | | コレステロール | 3 | 78 | -75 | mg | | 脂質 | 18.7 | 30.3 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 17 | 26.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 10.7 | 32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 450 | 150 | 300 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 42 | 78 | -36 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 86 | 240 | -154 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 1 | 15 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 5.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 8.3 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 10 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 33 | 14 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.15 | -0.83 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |