菓子パン類 揚げパン と魚類 （かつお類） そうだがつお 生の栄養素を比較
菓子パン類 揚げパンと魚類 （かつお類） そうだがつお 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 揚げパン | 魚類 （かつお類） そうだがつお 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.7 | 69.9 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 20.9 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 25.7 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.8 | 2.1 | 15.7 | g | | コレステロール | 3 | 75 | -72 | mg | | 脂質 | 18.7 | 2.8 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5.7 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.5 | 0.3 | 43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 450 | 81 | 369 | mg | | カリウム | 110 | 350 | -240 | mg | | カルシウム | 42 | 23 | 19 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 86 | 230 | -144 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 22 | | 22 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 1 | 9 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 22 | -22 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 21 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | 葉酸 | 33 | 14 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.29 | -0.97 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 揚げパン部分のみ | 試料： まるそうだ、ひらそうだ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |