和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 5.2 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 34.6 | -31.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 36.6 | -32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 23 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 24.6 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.8 | 6.8 | 48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 6.5 | 44.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 9.2 | 44.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 20.8 | -18.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 28.3 | 26.3 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | ナトリウム | 18 | 1 | 17 | mg | | カリウム | 88 | 2100 | -2012 | mg | | カルシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 50 | 700 | -650 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.19 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.63 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 28 | 380 | -352 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 400 | 66 | 334 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 71 | 329 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 6 | 28 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 26 | 81 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 210 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.93 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.7 | 31 | -30.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |