和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 60.6 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 9 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 9.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.8 | | 54.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 19.6 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 19.1 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 18 | 760 | -742 | mg | | カリウム | 88 | 38 | 50 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 15 | 52 | -37 | mg | | リン | 50 | 190 | -140 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.7 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 28 | 45 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 2 | 398 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | Tr | 34 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | ビタミンK | 26 | 18 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 7 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |