和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 65.9 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 16.1 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 19.1 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 12.7 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.9 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.8 | 0.2 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 0.2 | 50.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 4.4 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.2 | 54.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 18 | 57 | -39 | mg | | カリウム | 88 | 310 | -222 | mg | | カルシウム | 15 | 4 | 11 | mg | | マグネシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | リン | 50 | 160 | -110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | Tr | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 5 | 29 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 26 | 6 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 10 | 8 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.97 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |