和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入りと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 54.6 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 22.3 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 25.2 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.5 | 20.4 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.8 | 0.1 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 0.1 | 50.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 1.9 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.1 | 54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 18 | 55 | -37 | mg | | カリウム | 88 | 450 | -362 | mg | | カルシウム | 15 | 10 | 5 | mg | | マグネシウム | 15 | 33 | -18 | mg | | リン | 50 | 300 | -250 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | Tr | 28 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 0 | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 22 | 12 | μg | | ビタミンD | | 6.9 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 9 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8.8 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.61 | -1.36 | mg | | ビオチン | 0.7 | 7.6 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |