和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入りと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご こしあん入り | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 46.6 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 5.5 | -2 | g | | たんぱく質 | 4 | 7.6 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 0.5 | 11.1 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.8 | 15.6 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.8 | 14.2 | 36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 36 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 32.9 | 21.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 18 | 380 | -362 | mg | | カリウム | 88 | 180 | -92 | mg | | カルシウム | 15 | 67 | -52 | mg | | マグネシウム | 15 | 53 | -38 | mg | | リン | 50 | 110 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.87 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.37 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 44 | -43 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 28 | 6 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 400 | 11 | 389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 12 | 388 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 19 | 15 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 21 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 10 | 33 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.4 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1 | -1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |