和生菓子・和半生菓子類 五平もち とたらのめ 若芽 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 五平もちとたらのめ 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 五平もち | たらのめ 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 90.8 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | | 2.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 4 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.2 | | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 0.5 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.9 | 4.1 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 58 | 260 | -202 | mg | | カルシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | マグネシウム | 9 | 28 | -19 | mg | | リン | 41 | 92 | -51 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 25 | | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 600 | -600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 600 | -600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 97 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 83 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | みそだれ付き | 木質部及びりん片を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |