和生菓子・和半生菓子類 五平もち と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 五平もちと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 五平もち | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 7.1 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 20.2 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 3 | 23.1 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.6 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 2.2 | 36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.2 | 2.1 | 33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 12.6 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 43.6 | -42.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.9 | 52.3 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 240 | 19 | 221 | mg | | カリウム | 58 | 1300 | -1242 | mg | | カルシウム | 10 | 310 | -300 | mg | | マグネシウム | 9 | 150 | -141 | mg | | リン | 41 | 380 | -339 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.53 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.52 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 25 | 170 | -145 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 53 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.18 | -0.97 | mg | | ビオチン | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | みそだれ付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |