和生菓子・和半生菓子類 五平もち と畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 五平もちと畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 五平もち | 畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 74.5 | -19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 17.2 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.9 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 0 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 4.4 | 35.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.9 | 0 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 240 | 100 | 140 | mg | | カリウム | 58 | 320 | -262 | mg | | カルシウム | 10 | 6 | 4 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 41 | 160 | -119 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 25 | | 25 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.7 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.84 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | みそだれ付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |