和生菓子・和半生菓子類 五平もち と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 五平もちと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 五平もち | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 59.6 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 24 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 29 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 9.2 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.5 | 10.6 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 0.3 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.2 | 0.2 | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 5.8 | 34.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.9 | 0.3 | 40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 240 | 33 | 207 | mg | | カリウム | 58 | 500 | -442 | mg | | カルシウム | 10 | 3 | 7 | mg | | マグネシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | リン | 41 | 290 | -249 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 1 | 94 | -93 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 24 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.33 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | みそだれ付き | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |