和生菓子・和半生菓子類 くずもち 関西風 くずでん粉製品 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 くずもち 関西風 くずでん粉製品と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 くずもち 関西風 くずでん粉製品 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 63.9 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.7 | 1.1 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.5 | 1 | 21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.5 | 24.1 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 27.5 | -5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 1 | 510 | -509 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 1 | 24 | -23 | mg | | リン | 3 | 160 | -157 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.53 | -1.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |