果実菓子類 マロングラッセ とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
果実菓子類 マロングラッセとそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 果実菓子類 マロングラッセ | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 71.3 | -50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 7.8 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 10.5 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.1 | 13.7 | 65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75 | 12.5 | 62.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.6 | 15.7 | 61.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.4 | 16.9 | 60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 28 | 4 | 24 | mg | | カリウム | 60 | 390 | -330 | mg | | カルシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | マグネシウム | | 38 | -38 | mg | | リン | 20 | 230 | -210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | | 1.9 | -1.9 | mg | | 銅 | | 0.33 | -0.33 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 210 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |