果実菓子類 マロングラッセ と（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物の栄養素を比較
果実菓子類 マロングラッセと（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 果実菓子類 マロングラッセ | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 89.1 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.1 | 4 | 75.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75 | 3.9 | 71.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.6 | 5.3 | 72.3 | g | | 食物繊維総量 | | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.4 | 7 | 70.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 28 | 1 | 27 | mg | | カリウム | 60 | 160 | -100 | mg | | カルシウム | 8 | 36 | -28 | mg | | マグネシウム | | 23 | -23 | mg | | リン | 20 | 61 | -41 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 580 | -580 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 580 | -570 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 48 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 56 | -56 | μg | | パントテン酸 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |