果実菓子類 マロングラッセ と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の栄養素を比較
果実菓子類 マロングラッセと芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 果実菓子類 マロングラッセ | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 76.4 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.1 | 17.1 | 62 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75 | 15.6 | 59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.6 | 17.3 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.4 | 19.8 | 57.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 28 | 0 | 28 | mg | | カリウム | 60 | 660 | -600 | mg | | カルシウム | 8 | 18 | -10 | mg | | マグネシウム | | 29 | -29 | mg | | リン | 20 | 97 | -77 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 15 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： あかめいも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |