果実菓子類 マロングラッセ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
果実菓子類 マロングラッセと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 果実菓子類 マロングラッセ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 33.3 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 21.8 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 25.1 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 24 | -23.8 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.1 | 15.6 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75 | 14.2 | 60.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.6 | 18.5 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.4 | 14.9 | 62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 28 | 140 | -112 | mg | | カリウム | 60 | 440 | -380 | mg | | カルシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | マグネシウム | | 33 | -33 | mg | | リン | 20 | 260 | -240 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 30 | -30 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 7 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 4.1 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 9.3 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | | 1.09 | -1.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 1.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |