チョコレート類 ミルクチョコレート ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 86.7 | -86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 2.5 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 3.4 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | Tr | 32.8 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 0.1 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | | 59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | | 56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 2.5 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 5.7 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 7.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 64 | 3 | 61 | mg | | カリウム | 440 | 650 | -210 | mg | | カルシウム | 240 | 490 | -250 | mg | | マグネシウム | 74 | 79 | -5 | mg | | リン | 240 | 65 | 175 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.12 | 0.43 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.43 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 19 | | 19 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 24 | | 24 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | 190 | -186 | μg | | β-カロテン | 35 | 5100 | -5065 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 5200 | -5163 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 430 | -364 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.7 | -7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 230 | -224 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.28 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 87 | -69 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.41 | 1.15 | mg | | ビオチン | 7.6 | | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |