チョコレート類 ミルクチョコレート と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 65.1 | -64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 8.5 | 24.3 | g | | コレステロール | 19 | | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 8.6 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 1.7 | 57.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 1.6 | 54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 2.6 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 7.9 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 9.8 | 46 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 64 | Tr | 64 | mg | | カリウム | 440 | 480 | -40 | mg | | カルシウム | 240 | 55 | 185 | mg | | マグネシウム | 74 | 64 | 10 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.33 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.98 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 24 | 0 | 24 | μg | | モリブデン | 11 | 170 | -159 | μg | | レチノール | 63 | | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | 11 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 11 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 1 | 65 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 7.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 43 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.17 | 1.39 | mg | | ビオチン | 7.6 | 9.3 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |