チョコレート類 ミルクチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 33.6 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 36.4 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 20.3 | 12.5 | g | | コレステロール | 19 | (Tr) | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 22 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 8.8 | 50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 8.3 | 48.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 17.9 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 19.2 | -15.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 34.3 | 21.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 64 | 4 | 60 | mg | | カリウム | 440 | 2100 | -1660 | mg | | カルシウム | 240 | 120 | 120 | mg | | マグネシウム | 74 | 220 | -146 | mg | | リン | 240 | 640 | -400 | mg | | 鉄 | 2.4 | 7.2 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.06 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.37 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 24 | 12 | 12 | μg | | モリブデン | 11 | 240 | -229 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン | 35 | 12 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 14 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 1 | 65 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 16 | -9.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 32 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.27 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 280 | -262 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.68 | 0.88 | mg | | ビオチン | 7.6 | 27 | -19.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |