チョコレート類 ミルクチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 35 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 37.5 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 20.2 | 12.6 | g | | コレステロール | 19 | (Tr) | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 21.6 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 7.5 | 51.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 7.2 | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 15.9 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 19.4 | -15.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 33.3 | 22.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | ナトリウム | 64 | 5 | 59 | mg | | カリウム | 440 | 2000 | -1560 | mg | | カルシウム | 240 | 160 | 80 | mg | | マグネシウム | 74 | 240 | -166 | mg | | リン | 240 | 710 | -470 | mg | | 鉄 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.31 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.41 | 3.24 | -2.83 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 24 | 5 | 19 | μg | | モリブデン | 11 | 290 | -279 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 35 | 5 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 7 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 1 | 65 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 14 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 38 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 260 | -242 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.71 | 0.85 | mg | | ビオチン | 7.6 | 27 | -19.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |