チョコレート類 ミルクチョコレート と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 31.5 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 33.9 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 16.5 | 16.3 | g | | コレステロール | 19 | Tr | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 18.8 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 7.7 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 7.3 | 49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 11.3 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 20.6 | -16.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 28.9 | 26.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 64 | 1 | 63 | mg | | カリウム | 440 | 1800 | -1360 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 74 | 200 | -126 | mg | | リン | 240 | 620 | -380 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.8 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.96 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.24 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 24 | 2 | 22 | μg | | モリブデン | 11 | 570 | -559 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 35 | 24 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 26 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 2 | 64 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 14 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 36 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.73 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 350 | -332 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.98 | 0.58 | mg | | ビオチン | 7.6 | 26 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |