チョコレート類 ミルクチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 34.3 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 36.7 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 24.7 | 8.1 | g | | コレステロール | 19 | (Tr) | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 25.7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 7.1 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 6.8 | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 13.9 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 18.1 | -14.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 28.5 | 27.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | ナトリウム | 64 | 1 | 63 | mg | | カリウム | 440 | 2000 | -1560 | mg | | カルシウム | 240 | 190 | 50 | mg | | マグネシウム | 74 | 260 | -186 | mg | | リン | 240 | 660 | -420 | mg | | 鉄 | 2.4 | 8 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.12 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.75 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 19 | Tr | 19 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 24 | 12 | 12 | μg | | モリブデン | 11 | 380 | -369 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | 3 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 4 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | Tr | 66 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 11 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.24 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 220 | -202 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.01 | 0.55 | mg | | ビオチン | 7.6 | 31 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |