チョコレート類 ミルクチョコレート と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 11.7 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 31 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 33 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 19.9 | 12.9 | g | | コレステロール | 19 | Tr | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 21.7 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 7 | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 6.6 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 16.7 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 15.9 | -12 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 28.8 | 27 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | ナトリウム | 64 | 1 | 63 | mg | | カリウム | 440 | 1800 | -1360 | mg | | カルシウム | 240 | 230 | 10 | mg | | マグネシウム | 74 | 230 | -156 | mg | | リン | 240 | 480 | -240 | mg | | 鉄 | 2.4 | 8.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.97 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 19 | 2 | 17 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 24 | 1 | 23 | μg | | モリブデン | 11 | 300 | -289 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | 7 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 7 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 1 | 65 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 15 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.88 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 220 | -202 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.49 | 0.07 | mg | | ビオチン | 7.6 | 34 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |