チョコレート類 ミルクチョコレート と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 52.6 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 5.6 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.3 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 10.8 | 22 | g | | コレステロール | 19 | 460 | -441 | mg | | 脂質 | 34.1 | 13.1 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 20.3 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 19.4 | 37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 23 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 20 | 35.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | 64 | 2300 | -2236 | mg | | カリウム | 440 | 47 | 393 | mg | | カルシウム | 240 | 57 | 183 | mg | | マグネシウム | 74 | 6 | 68 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 19 | 41 | -22 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 24 | (Tr) | 24 | μg | | モリブデン | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール | 63 | 260 | -197 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 35 | 1 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 9 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 270 | -204 | μg | | ビタミンD | 1 | 4.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.6 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | (Tr) | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 18 | 59 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.38 | 0.18 | mg | | ビオチン | 7.6 | 25 | -17.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |