チョコレート類 ミルクチョコレート と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 67 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12.7 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.8 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 15.5 | 17.3 | g | | コレステロール | 19 | 470 | -451 | mg | | 脂質 | 34.1 | 17.6 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 0.3 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 0.3 | 56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 3.9 | 50 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 0.3 | 55.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 64 | 180 | -116 | mg | | カリウム | 440 | 150 | 290 | mg | | カルシウム | 240 | 60 | 180 | mg | | マグネシウム | 74 | 14 | 60 | mg | | リン | 240 | 230 | 10 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 19 | 25 | -6 | μg | | セレン | 6 | 35 | -29 | μg | | クロム | 24 | 0 | 24 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 63 | 200 | -137 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 200 | -134 | μg | | ビタミンD | 1 | 3.9 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 2.1 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 58 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.29 | 0.27 | mg | | ビオチン | 7.6 | 27 | -19.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |