チョコレート類 ミルクチョコレート と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 41.2 | -40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 20.5 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 24.2 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 17.2 | 15.6 | g | | コレステロール | 19 | 110 | -91 | mg | | 脂質 | 34.1 | 18.1 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 14.3 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 13 | 43.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 17 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 13.3 | 42.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 64 | 990 | -926 | mg | | カリウム | 440 | 430 | 10 | mg | | カルシウム | 240 | 11 | 229 | mg | | マグネシウム | 74 | 32 | 42 | mg | | リン | 240 | 240 | 0 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 19 | Tr | 19 | μg | | セレン | 6 | 25 | -19 | μg | | クロム | 24 | 1 | 23 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 63 | 28 | 35 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | 5 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 6 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 28 | 38 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 3.6 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 45 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 23 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.19 | 0.37 | mg | | ビオチン | 7.6 | 4.8 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |