チョコレート類 ミルクチョコレート と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 75.7 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 16.1 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 18.9 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 1.9 | 30.9 | g | | コレステロール | 19 | 370 | -351 | mg | | 脂質 | 34.1 | 3.1 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 0.6 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 0.5 | 56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 4.7 | 49.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 0.6 | 55.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 64 | 85 | -21 | mg | | カリウム | 440 | 330 | 110 | mg | | カルシウム | 240 | 5 | 235 | mg | | マグネシウム | 74 | 19 | 55 | mg | | リン | 240 | 300 | -60 | mg | | 鉄 | 2.4 | 9 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.32 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.33 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 6 | 60 | -54 | μg | | クロム | 24 | 1 | 23 | μg | | モリブデン | 11 | 82 | -71 | μg | | レチノール | 63 | 14000 | -13937 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 30 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 14000 | -13934 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.8 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.65 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 18 | 1300 | -1282 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 10 | -8.44 | mg | | ビオチン | 7.6 | 230 | -222.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |