チョコレート類 ミルクチョコレート と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 57.6 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 24.9 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.6 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 4.5 | 28.3 | g | | コレステロール | 19 | 480 | -461 | mg | | 脂質 | 34.1 | 7.7 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 2.9 | 56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 2.9 | 53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 10.3 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 2.6 | 53.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 64 | 690 | -626 | mg | | カリウム | 440 | 280 | 160 | mg | | カルシウム | 240 | 8 | 232 | mg | | マグネシウム | 74 | 24 | 50 | mg | | リン | 240 | 380 | -140 | mg | | 鉄 | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.92 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 19 | 4 | 15 | μg | | セレン | 6 | 81 | -75 | μg | | クロム | 24 | 1 | 23 | μg | | モリブデン | 11 | 190 | -179 | μg | | レチノール | 63 | 17000 | -16937 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 17000 | -16934 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.9 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 5.17 | -4.76 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 26 | -23.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.66 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 18 | 310 | -292 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 7.28 | -5.72 | mg | | ビオチン | 7.6 | 130 | -122.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |