チョコレート類 ミルクチョコレート と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 46.6 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 5.5 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 7.6 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 10 | 22.8 | g | | コレステロール | 19 | 36 | -17 | mg | | 脂質 | 34.1 | 11.1 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 15.6 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 14.2 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 36 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 32.9 | 22.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 64 | 380 | -316 | mg | | カリウム | 440 | 180 | 260 | mg | | カルシウム | 240 | 67 | 173 | mg | | マグネシウム | 74 | 53 | 21 | mg | | リン | 240 | 110 | 130 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.87 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.37 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 19 | 50 | -31 | μg | | セレン | 6 | 44 | -38 | μg | | クロム | 24 | 3 | 21 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 63 | 18 | 45 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 35 | 11 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 12 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 19 | 47 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 4 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 21 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 18 | 33 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.39 | 1.17 | mg | | ビオチン | 7.6 | 4.4 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |